가장 건강한 채소에는 어떤게 있을까요?(7편)

안녕하세요? 슈퍼핏입니다. 오늘은 건강한 채소에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

13. 콜라드 그린(케일 친척)

 

콜라드 그린은 영양분이 매우 풍부한 채소입니다. 요리된 콜라드 그린 한 컵에는 섬유질 5그램, 단백질 4그램, 일일 칼슘 섭취 량의 27%가 들어 있습니다.

 

 

사실, 콜라드 그린은 다른 잎이 무성한 채소, 브로콜리, 콩과 함께 이용 가능한 최고의 칼슘 공급원 중 하나입니다. 식물원으로부터의 적절한 칼슘 섭취는 뼈의 건강을 증진시킬 수 있고 골다공증의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

 

또한 콜라드 그린은 산화 방지제가 풍부하며 특정 질병에 걸릴 위험을 줄일 수 있습니다. 한 연구는 일주일에 한번 이상 콜라드 그린을 먹는 것이 실명을 일으킬 수 있는 눈 상태인 녹내장의 위험을 57% 줄이는 것과 관련이 있다는 것을 발견했습니다.

 

 

또 다른 연구는 콜라드 그린을 포함한 브라시카 가족의 야채를 많이 섭취하면 전립선암의 위험을 줄일 수 있다는 것을 보여 주었다.

 

한줄 요약 : 콜라드 그린은 칼슘이 풍부해서 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다. 콜라드 그린을 정기적으로 섭취하는 것은 녹내장과 전립선암의 위험을 줄이는 것과도 관련이 있습니다.

 

14. 콜라비(순무양배추)

 

순무나 독일 순무로도 알려져 있는 콜라비는 날것으로 먹거나 요리할 수 있는 양배추와 관련된 야채입니다. 생 콜라비는 섬유질이 풍부하며, 각 컵에 5그램을 제공합니다.

 

 

그것은 또한 하루의 컵당 140%의 가치를 제공하는 비타민 C로 가득 차 있습니다. 연구 결과에 따르면, 콜라비의 산화 방지 성분이 염증과 당뇨병을 예방하는 강력한 도구가 된다고 합니다.

 

한 동물 연구에서, 콜라비 추출물은 단지 치료 후 7일 안에 혈당 수치를 64%까지 낮출 수 있었습니다. 비록 다양한 종류의 콜라를 사용할 수 있지만, 연구 결과에 따르면, 붉은 콜라비는 페놀성 산화 방지제를 거의 두배나 함유하고 있으며, 더 강력한 항암 효과와 항염증효과를 보여 줍니다.

 

한줄 요약 : 콜라비는 섬유질과 비타민 C가 풍부합니다. 동물 연구에 따르면, 콜라비는 잠재적으로 혈당의 감소를 초래할 수 있다고 합니다.

 

 

필수 비타민과 미네랄을 제공하는 것에서부터 질병을 퇴치하는 것까지, 여러분의 식단에 야채를 포함시키는 것이 건강에 중요하다는 것은 분명합니다.

 

여기에 나열된 채소들은 건강상의 이점을 위해 광범위하게 연구되어 왔지만, 여러분의 건강에도 아주 좋은 채소들이 많이 있습니다.

 

다양한 건강상의 이점을 활용하고 가장 많은 영양 섭취를 위해 식단에서 야채를 충분히 혼합하고 있는지 확인하세요.

 

오늘은 건강한 채소에 대해서 살펴봤습니다. 오늘도 건강하고 즐거운 하루되세요.